主料:
五花肉，
300克，
小芋头，
200克
辅料:
蒜，
3瓣，
姜，
2片，
红烧酱油，
2瓷勺，
生抽，
半瓷勺，
蚝油，
1瓷勺，
料酒，
2瓷勺，
红辣椒，
2根，
八角，
1个，
香叶，
3片，
桂皮，
1小块五花肉烧小芋头的做法步骤
1.材料如图
2.五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，
3.小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片
4.炒锅加少许油，煸香姜蒜，
5.下五花肉煎炒至微黄，
6.把小芋头也下锅煎至金黄
7.八角桂皮香叶也下锅翻炒，
8.加辣椒，
9.加入蚝油翻炒均匀
10.加生抽红烧酱油料酒翻炒，
11.加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，
12.最后收汁出锅
小窍门&温馨提示
把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。
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